Nghiên cứu được thực hiện nhằm sàng lọc các hỗn hợp chất chiết có hoạt tính prebiotic từ các sản phẩm nông nghiệp để hỗ trợ sự tăng trưởng của chủng lợi khuẩn Lactobacillus plantarum LAB1.2CM, hướn...
<p><strong>Tác giả:</strong> Huỳnh Trường Giang, Vũ Hùng Hải, Hồ Diễm My, Đỗ Thị Thanh Hương, PHAN THI CAM TU</p>
<p>Nghiên cứu được thực hiện nhằm sàng lọc các hỗn hợp chất chiết có hoạt tính prebiotic từ các sản phẩm nông nghiệp để hỗ trợ sự tăng trưởng của chủng lợi khuẩn Lactobacillus plantarum LAB1.2CM, hướng đến phát triển sản phẩm synbiotic cho nuôi trồng thủy sản. Bốn sản phẩm được chiết xuất thô từ thực vật bao gồm chuối xiêm Musa paradisiaca (CX-E), chuối già hương Musa cavendishii (CG-E), dưa hấu Citrullus lanatus (DH-E) và đu đủ Carica papaya (ĐĐ-E) được đánh giá hàm lượng carbohydrate và các đặ...</p>
<p>📄 DOI: <a href="https://doi.org/https://doi.org/10.22144/ctujos.2026.168" target="_blank" rel="noopener">https://doi.org/10.22144/ctujos.2026.168</a></p>
<p>📖 <a href="https://doi.org/https://doi.org/10.22144/ctujos.2026.168" target="_blank" rel="noopener">Xem bài báo đầy đủ</a></p>
Bài viết được biên soạn lại bởi LIFVietnam. Nguồn tham khảo: OpenAlex